سبزیجات

 

بادمجان (Eggplant) یکی از سبزیجات پرکاربرد در آشپزی است که به دلیل طعم دلپذیر و خواص تغذیه‌ای فراوان، محبوبیت زیادی دارد. این گیاه به‌صورت خام، پخته، سرخ‌شده، یا کبابی در انواع غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

 

گوجه‌فرنگی (Tomato) یکی از پرمصرف‌ترین و محبوب‌ترین سبزیجات در جهان است که به دلیل طعم، ارزش غذایی و کاربردهای متنوع در آشپزی، بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. این گیاه از خانواده بادمجانیان است و در انواع و اقسام مختلفی مانند گوجه‌فرنگی گرد، گوجه‌فرنگی گیلاسی و گوجه‌فرنگی زرد یافت می‌شود.

 

جعفری (Parsley) یکی از محبوب‌ترین سبزیجات در سراسر جهان است که به‌طور گسترده‌ای در آشپزی و داروسازی استفاده می‌شود. این گیاه به‌عنوان ادویه، چاشنی و سبزی تازه مصرف می‌شود، دارای خواص تغذیه‌ای و درمانی فراوانی است.

 

فلفل دلمه‌ای (Bell pepper) یک سبزی خوش‌طعم و رنگارنگ است که در آشپزی کاربردهای فراوانی دارد. این گیاه نه تنها به دلیل طعم و رنگ جذاب، بلکه به دلیل خواص تغذیه‌ای فراوان، از محبوبیت زیادی برخوردار است.

 

کلم (Cauli) یکی از سبزیجات پرمصرف و مغذی است که به دلیل خواص فراوان و تنوع در انواع، جایگاه ویژه‌ای در تغذیه انسان دارد. انواع مختلف کلم شامل کلم سفید، کلم قرمز، کلم بروکلی، کلم بروکسل و کلم پیچ است.

 

کاهو (Lettuce) یکی از محبوب‌ترین سبزیجات برگی است که به دلیل محتوای غنی از آب و مواد مغذی، در بسیاری از رژیم‌های غذایی استفاده می‌شود. این سبزی به عنوان پایه‌ای برای انواع سالادها، ساندویچ‌ها و غذاهای متنوع به کار می‌رود.

 

خیار(Cucumber) یکی از سبزیجات پرمصرف در سراسر جهان است که به دلیل خواص تغذیه‌ای و کاربردهای گسترده در غذاهای مختلف، از محبوبیت بالایی برخوردار است.

 

سیر(Garlic) گیاهی است علفی و دائمی که ساقهٔ آن تا ارتفاع ۴۰ سانتیمتر نیز می‌رسد. قسمت زیرزمینی آن متورم و مرکب از ۵ تا ۱۲ قطعه و محصور در غشاهای نازک و ظریف به‌رنگ خاکستری مایل به سفید است. برگ‌های آن باریک و نواری شکل به رنگ سبز تیره و گل‌های آن کوچک و صورتی رنگ هستند که به‌صورت یک چتر در انتهای ساقه ظاهر می‌شود.

 

میوه جات

 

سیب (Apple)یکی از محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین میوه‌های جهان است که به خاطر طعم شیرین و آبدار خود شناخته می‌شود. این میوه خوشمزه در انواع و رنگ‌های مختلفی یافت می‌شود و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به حفظ سلامت بدن کمک می‌کنند. سیب به عنوان یک میان‌وعده سالم و مغذی و همچنین در تهیه انواع دسرها، سالادها و غذاها استفاده می‌شود.

 

انگور(Grape) یکی از میوه‌های پرطرفدار و محبوب است که در رنگ‌ها و انواع مختلفی یافت می‌شود. این میوه کوچک و آبدار، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامت بدن بسیار مفید هستند. انگور به عنوان یک میان‌وعده سالم و خوشمزه و همچنین به عنوان یک ماده اولیه در تهیه انواع نوشیدنی‌ها، دسرها و غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

 

آلبالو(Sour Cherry) یکی از میوه‌های تابستانی محبوب است که به خاطر طعم ترش و خوشمزه‌اش شناخته می‌شود. این میوه کوچک و قرمز، نه تنها یک میان‌وعده لذیذ است بلکه سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است که به بهبود سلامت کلی بدن کمک می‌کند.

 

نارنگی(Tangerine) یکی از محبوب‌ترین میوه‌های خانواده مرکبات است که به خاطر طعم شیرین و آبدار خود مورد توجه بسیاری قرار دارد. این میوه کوچک و خوشمزه، سرشار از ویتامین C و دیگر مواد مغذی است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت کلی بدن کمک کند.

 

هلو(Peach)دارای هستهٔ سخت، گوشتِ زرد یا نسبتاً سفید و پوستی مخملی است. بر اساس چسبیدن گوشت به هسته، این میوه به دو دسته هستهٔ جدا و هستهٔ چسب تقسیم می‌شود. گیاهی است از خانواده گل سرخ که در دوران پیش از تاریخ  در کشور چین کاشته می شد و از طریق جاده ابریشم به ایران آورده شد.

 

گیلاس(Cherry) گیاهی از خانواده گلسرخیان بومی اروپا می باشد. میوه آن دارای یک هسته بوده و سطح آن صاف می باشد. اکثر ارقام گیلاس دیپلوئید بوده و خودناسازگار هستند. گیلاس میوه ی کوچک، گرد و ملین است که در هنگام چیدن به رنگ قرمز یا سیاه می‏ باشد و در واقع در طبیعت سه نوع گیلاس به رنگ‏ های قرمز، سیاه و زرد یافت می ‏شود.

 

پرتقال(Orange) گیاهی از خانواده مرکبات بومی چین و آسیای جنوب شرقی می باشد. پوست پرتقال نارنجی رنگ، کمی ناصاف و میوه آن بسته به انواع مختلف شیرین و ترش می‌باشد. بسته به انواع مختلف دارای رنگ زرد، زرد تیره و قرمز می باشد. برگ ها سبز تیره و چرمی می باشد.

 

کیوی (Kiwi) این گیاه بومی جنوب چین و میوه ملی جمهوری خلق چین است. میوه آن تخم مرغی شکل به اندازه یک تخم‌مرغ بزرگ است ،سرشار از ویتامین های مورد نیاز بدن است و پوست آن قهوه‌ای رنگ و گوشت آن سبز است.