
بسته بندی
چرا باید میوه و سبزی درون سردخانه را بستهبندی کنیم؟ حتی اگر میوه و سبزیجات را درون سردخانه نگهداری کنیم، بستهبندی نقش مهمی را در حفظ طعم، ارزش غذایی و تازگی میوه و سبزیجات ایفا میکند. بستهبندی مناسب باعث کند شدن روند پوسیدگی

سردخانه میوه جات و سبزیجات
سردخانه یکی از دغدغههای بشر از دیرباز تاکنون نگهداری محصولاتی از قبیل میوهجات و سبزیجات برای مدت زمانی بیشتر است. برخی از میوهها به محض رسیدن برای عرضه به بازار مناسب نیستند به همین دلیل کشاورزان و باغداران مجبور هستند

میوه جات و سبزیجات صادراتی
سبزیجات بادمجان (Eggplant) یکی از سبزیجات پرکاربرد در آشپزی است که به دلیل طعم دلپذیر و خواص تغذیهای فراوان، محبوبیت زیادی دارد. این گیاه بهصورت خام، پخته، سرخشده، یا کبابی در انواع غذاها مورد استفاده قرار میگیرد.

سورتینگ
سورتینگ سورتینگ چیست؟ پیش از اینکه به دستگاه سورتینگ بپردازیم، لازم است با کلمه سورتینگ آشنا شویم. سورتینگ از کلمه sort به معنی دسته بندی کردن یا مرتب سازی می آید و به عملی اطلاق میشود که محصولات را بر اساس پارامتر های مختلف دسته بندی و جدا

اصول اولیه کاشت نهال کیوی
مقدمه کاشت و نگهداری نهال کیوی یک فرآیند چند مرحلهای و دقیق است که نیازمند توجه به جزئیات مختلفی از جمله شرایط محیطی، آمادهسازی زمین، کاشت نهال و مراقبتهای پس از کاشت است. در این مقاله به بررسی هر یک از این مراحل به صورت جامع

کیوی در سردخانه
نگهداری کیوی در سردخانه کیوی، میوهای حساس و مغذی است که برای حفظ کیفیت و تازگی آن در سردخانه نیاز به شرایط خاصی دارد. برداشت و مدیریت اولیه: برای نگهداری طولانیمدت، کیوی باید در زمان مناسب برداشت شود؛ بریکس (مقدار ماده جامد محلول) بین

گنجینهای از طعم و سلامتی
سیر: گنجینهای از طعم و سلامتی سیر یکی از قدیمیترین گیاهان دارویی و ادویهای است که به دلیل خواص فراوان و طعم بینظیرش در سراسر جهان مورد توجه قرار گرفته است. این گیاه از خانوادهی پیازچهسانان (Alliaceae) و جنس آلیوم

اصول نگه داری میوه در سردخانه
مقدمه نگهداری میوه در سردخانه یکی از روشهای مهم و کارآمد برای افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت میوهها است. این روش با کنترل دما، رطوبت و ترکیب گازهای محیط سردخانه، شرایط مناسبی برای نگهداری طولانیمدت میوهها فراهم میکند. در ا

انواع سردخانه و کاربرد آن
بررسی انواع سردخانه و کاربرد آن سردخانههای صنعتی نقش مهمی در نگهداری و حفظ کیفیت مواد غذایی، محصولات کشاورزی و سایر کالاهای فاسد شدنی دارند. این مقاله به بررسی انواع سردخانهها، کاربردهای آنها و تفاوتهای بین آنها میپردازد. مع